1. Tại sao nhà hàng cần kho lạnh lưu trữ thực phẩm?
Trong lĩnh vực ẩm thực, chất lượng thực phẩm chính là yếu tố sống còn quyết định đến sự thành công của một nhà hàng. Để giữ được độ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc sử dụng kho lạnh lưu trữ thực phẩm là lựa chọn không thể thiếu.
Lợi ích khi sử dụng kho lạnh cho nhà hàng:
- ✅ Bảo quản thực phẩm tươi lâu, tránh hư hỏng, thất thoát.
- ✅ Tiết kiệm chi phí nhập hàng, vì có thể mua số lượng lớn và lưu trữ lâu dài.
- ✅ Dễ dàng phân loại nguyên liệu: hải sản, thịt, rau củ, thực phẩm chế biến sẵn.
- ✅ Đảm bảo quy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giúp nâng cao uy tín nhà hàng.
2. Các loại kho lạnh phù hợp với nhà hàng
Tùy vào quy mô và nhu cầu sử dụng, nhà hàng có thể lựa chọn các loại kho lạnh phù hợp như:
❄️ Kho lạnh bảo quản mát (0°C ~ 10°C)
- Dành cho rau củ, trái cây, sữa, trứng, thực phẩm tươi sống dùng trong ngày.
❄️ Kho lạnh đông (-18°C ~ -25°C)
- Bảo quản thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh.
❄️ Kho lạnh đa năng (kết hợp mát và đông)
- Linh hoạt trong lưu trữ nhiều loại thực phẩm, phù hợp với nhà hàng quy mô vừa và lớn.
3. Tiêu chuẩn thiết kế kho lạnh cho nhà hàng
Một kho lạnh đạt chuẩn cần đảm bảo các yếu tố sau:
- Vật liệu cách nhiệt chất lượng cao: Giúp giữ nhiệt tốt, tiết kiệm điện năng.
- Cửa kho kín, dễ đóng mở, hạn chế thất thoát nhiệt.
- Hệ thống làm lạnh ổn định, điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt.
- Hệ thống giá kệ gọn gàng, thuận tiện lấy hàng và vệ sinh.
- Đáp ứng tiêu chuẩn HACCP và VSATTP.
4. Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh cho nhà hàng
- Lựa chọn đơn vị thi công uy tín, có kinh nghiệm trong lĩnh vực kho lạnh thực phẩm.
- Tính toán diện tích, công suất phù hợp với tần suất sử dụng và lượng thực phẩm cần lưu trữ.
- Định kỳ bảo trì, vệ sinh kho lạnh để đảm bảo hiệu quả hoạt động và an toàn thực phẩm.
5. Đơn vị cung cấp kho lạnh nhà hàng uy tín
Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp kho lạnh chuyên nghiệp, tối ưu chi phí, [Tên doanh nghiệp bạn] chính là lựa chọn đáng tin cậy. Chúng tôi chuyên thiết kế, thi công kho lạnh đạt chuẩn cho nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp…
👉 Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí và khảo sát tận nơi!
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ HGL VIỆT NAM
Địa chỉ: 177 Thuý Lĩnh, Lĩnh Nam, Hoàng Mai, Hà Nội
Địa chỉ: Lô C5 KCN Khánh Phú, Yên Khánh, Ninh Bình
Mã số thuế: 0110944459
Điện thoại: 098 375 1331 – 0971 555 416
